Guide — Cuisine & Bar

Le tableau de préparation, poste par poste

Cuisine et bar partagent le même écran, chacun ne voyant que les articles qui le concernent. Trois colonnes suffisent à suivre tout le service : en attente, en préparation, prêt.

Pour les rôles Cuisine, Bar, et Polyvalent Emplacement /kitchen ou /bar Durée de lecture ~5 min
Comment lire les illustrations d'écran. Les panneaux ci-dessous reproduisent fidèlement les libellés et boutons réels de Gestbar, pas des captures d'écran génériques.
01

Faire avancer un article

Cuisine / Bar

Chaque article suit le même chemin, un bouton à la fois. Le client le voit progresser en direct sur son propre téléphone.

En attente→ En préparation→ Prêt→ Servi

  1. « Accepter »

    Confirme que la commande a été vue — elle passe de la colonne « En attente » à « En préparation ».

  2. « Démarrer »

    Vous commencez réellement la préparation de l'article.

  3. « Marquer prêt »

    L'article passe en colonne « Prêt » — le serveur (ou le client, pour les articles de comptoir) peut venir le récupérer.

Cuisine/kitchen
2× Brochette bœufTable 4 · sans oignons
Démarrer
1× Attiéké poissonTable 7
Marquer prêt
02

Signaler une rupture en plein service

Un ingrédient manque au milieu du coup de feu ? Le bouton « Rupture » retire l'article de la commande en cours et met à jour le vrai stock du produit — il n'apparaîtra plus disponible pour les prochaines commandes tant qu'il n'est pas réapprovisionné.

1× Bière — 33clTable 2
Rupture
Cette action alimente le même historique de mouvements que le module Stock — voir le guide de gestion de stock.
03

Alertes de retard

Si un article reste trop longtemps sans progresser, il change de couleur pour attirer votre attention, puis une alerte est envoyée à l'administrateur si le seuil critique est dépassé (délais configurables dans Admin → Paramètres).

1× Poulet braiséTable 9 · en attente depuis 18 min
Retard
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Continuer à travailler pendant une coupure wifi

Une coupure de connexion courte n'interrompt pas votre service : vos actions (accepter, démarrer, marquer prêt, rupture) sont mises en attente et envoyées automatiquement dès le retour du réseau.

Cuisine/kitchen
Hors ligne 2 en attente
Un petit message confirme chaque action mise en file — rien n'est perdu, même si vous fermez l'écran avant le retour du réseau.